Μπρουσκέτες με λαχανικά, βότανα, γραβιέρα και ταχίνι

Μια συνταγή με γήινες γεύσεις… Τόσο νόστιμη, με αρώματα της φύσης και ταυτόχρονα πολύ θρεπτική με πρωτεΐνες από το σησάμι και το τυρί.

Γειωθείτε και επιστρέψτε στις ρίζες. Ένα φαγητό που το απολαμβάνεις ακόμα περισσότερο όταν το μοιράζεσαι με φίλους.

ΤΡΟΠΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C
2. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε ένα ταψί και προσθέστε λίγο ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, θυμάρι και δενδρολίβανο. Ανακατέψτε τα ελαφρά
3. Ψήστε τα λαχανικά στον φούρνο για 25-30 λεπτά
4. Σε ένα άλλο ταψί, τοποθετήστε το ψωμί με λίγο ελαιόλαδο, αλάτι και σκόρδο και φρυγανίστε μέχρι να ροδίσουν για 5-7 λεπτά
5. Σε κάθε φρυγανισμένο ψωμί προσθέστε από όλα τα λαχανικά, 2 ελιές, μερικά extra βότανα, 2 κ.σ. ταχίνι και 25g γραβιέρα
6. Ξαναβάζετε τις μπρουσκέτες στο φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί και να γίνουν ακόμα πιο λαχταριστές

Tips:

• Για τις χειμωνιάτικες μέρες απογειώστε την συνταγή προσθέτοντας λίγο tabasco ή καυτερή πιπεριά
• Αφαιρώντας το τυρί από την συνταγή, έχετε ένα πολύ νόστιμο vegan πιάτο, ιδανικό για νηστεία
• Συνταγή για 6 μερίδες
• Έτοιμο σε max 45 λεπτά
• 1 κουταλιά σούπας (κ.σ.) ~ 15g / 15ml